About Me

Рецепт из 90х который НЕ оставит вас голодными! ВАРЕНИКИ Курзе с мясом/ Лучшее тесто для Вареников !

 


Вареники - это популярное блюдо во многих странах, особенно в Восточной Европе. Они представляют собой полумесяцевидные пироги, которые могут быть приготовлены с различными начинками. Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом вареников с картошкой и мясом, а также расскажу о других вариантах начинок.


Для приготовления теста вам понадобятся самые простые ингредиенты. Возьмите 700 грамм муки, 250 мл воды, 2 яйца, 1 чайную ложку соли, 40 грамм сметаны и 1 чайную ложку масла. Сначала смешайте муку и соль в большой миске. Затем добавьте яйца, воду и сметану. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Выложите тесто на стол и вымешайте его до эластичности. Затем накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.

Пока тесто отдыхает, вы можете подготовить начинку для вареников с картошкой и мясом. Возьмите 700 грамм мяса (можно использовать свинину, говядину или куриную грудку) и порежьте его на мелкие кусочки. Нарежьте 3 луковицы и 2 зубчика чеснока. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и чеснок в сковороду, посолите и добавьте специи по вкусу. Обжарьте мясо до готовности, затем добавьте томатную пасту и паприку. Потушите начинку еще несколько минут и оставьте ее остывать.

Разделите его на несколько частей и раскатайте каждую часть на тонкий слой на плоской поверхности, посыпанной мукой. Вырежьте круглые кусочки теста, используя стакан или крышку, и разместите начинку на каждом кусочке теста. Сложите тесто пополам, прижмите края вареника и аккуратно скатайте их, чтобы запечатать начинку внутри.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. Положите вареники в кипящую воду и варите их около 5-7 минут, пока они не поднимутся на поверхность. Извлеките готовые вареники с помощью деревянной лопатки и переложите их на тарелку.

Подавайте вареники горячими, со сметаной или соусом на ваш вкус. Вы можете добавить сметану, нарезанный зеленью или солеными огурцами для большего вкуса.

Вареники также могут быть приготовлены с другими начинками. Например, вы можете использовать картофельное пюре с добавлением лука и специй. Или, если вы любите сладкие вареники, можете приготовить начинку из творога с сахаром и ванилью.

Таким образом, вареники - это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения. Они могут быть главным блюдом на вашем столе или служить дополнением к другим блюдам. Независимо от выбранной начинки, вареники всегда будут ароматными и вкусными.

Приятного аппетита!


Отправить комментарий

0 Комментарии