About Me

Кулинарное открытие года: обнаружена небывалая вкуснятина - 'Медовик' из жидкого теста

 

"Секретный рецепт: секрет жидкого теста, создающий невероятно вкусный 'Медовик'".

"Медовик": незабываемый вкусовой опыт с нежными коржами и сметанным кремом

"Медовик" - это один из самых любимых тортов многих людей. Его идеальное сочетание нежных коржей с медовым ароматом и сметанного крема с легкой кислинкой прекрасно подходит к любым домашним посиделкам. Хотя существует огромное количество рецептов этого торта, однако из них один можно смело назвать настоящим шедевром - те, кто пробовал, признаются, что такую вкуснятину еще не ели.

Делимся пошаговым рецептом удивительного "медовика" из жидкого теста.

Итак, для этого рецепта нам потребуются следующие ингредиенты:

Коржи:
- 180 граммов сливочного масла
- 100 граммов сахара
- 180 граммов меда
- 4 яйца
- 300 граммов муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды

Крем:
- 1,4 килограмма сметаны
- 200 граммов сахара
- 1 чайная ложка ванилина

Карамельный мусс:
- 150 граммов сахара
- 50 граммов воды
- 150 граммов сливок 33%
- 50 граммов сливочного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 6 граммов желатина
- 1 чайная ложка ванилина

Обратите внимание, что все ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 24 сантиметра.

Итак, начнем с приготовления жидкого теста:

1. В кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло, сахар, мед и соль. Нагрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Добавьте соду и дождитесь, пока смесь станет янтарного цвета. Дайте массе остыть, а затем добавьте яйца. Интенсивно размешивайте, а затем постепенно добавьте муку.

2. Вылейте тесто на пергаментную бумагу и раскатайте его максимально тонко в круглой форме. Оставшееся тесто вылейте на другой противень и разровняйте его по бумаге. Поставьте оба противня в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекайте около 17 минут.

3. Нарежьте большой корж на квадраты, а обрезки измельчите в блендере.

4. Готовьте крем. Смешайте сметану с сахаром и ванилином и взбейте до однородности. Крем можно поставить в холодильник. Затем соберите торт, как показано на видео, и все готово.

У вас получится неповторимый "медовик", который порадует всех домашних и гостей. Приятного аппетита!


Отправить комментарий

0 Комментарии