About Me

Хитрость кулинаров: легкое удаление скорлупы с яиц

 

Очистка яиц от скорлупы может быть довольно трудоемким процессом, особенно если скорлупа сидит плотно и не отделяется легко. Однако существует простой способ сделать эту процедуру намного проще и быстрее - использование соды.

Сода - это универсальный продукт, который используется в многих областях, от кулинарии до уборки. Ее абразивные свойства и нежные химические соединения делают ее идеальным ингредиентом для помощи в очистке яиц. Вот пошаговая инструкция о том, как использовать соду для легкой очистки яиц:

1. Подготовьте кастрюлю и воду: Наполните кастрюлю водой и поставьте ее на огонь, чтобы закипела. Вода должна полностью покрыть яйца.

2. Добавьте соду: Пока вода нагревается, добавьте в кастрюлю немного соды. Обычно достаточно 1-2 чайных ложек соды на каждый литр воды. Размешайте соду, чтобы она хорошо растворилась.

3. Погружение яиц: Когда вода закипит, аккуратно опустите яйца в кастрюлю. Постепенно добавляйте яйца, чтобы избежать треска или повреждений скорлупы. Убедитесь, что они полностью погружены в воду.

4. Варка: Варите яйца с содой в кипящей воде в течение 10-12 минут, в зависимости от того, какое внутреннее состояние желаете получить. Если вы хотите, чтобы желток был полностью проваренным, то придется добавить пару минут к обычному времени варки.

5. Охлаждение и очистка: После варки переложите яйца в миску с холодной водой, чтобы они остыли. Это поможет также отделить скорлупу от самого яйца. Остуженные яйца можно аккуратно обратить на рабочей поверхности или отколоть с обоих концов, и затем аккуратно сдуть воздух ради легкого удаления скорлупы.

6. Очистка: Если после охлаждения яйца оказываются немного трудными для очистки, можно взять каждое яйцо и аккуратно потереть его о поверхность стола или кухонный полотенце. Это помогает удалить остатки скорлупы и облегчает нежную обработку.

Использование соды при варке яиц поможет размягчить скорлупу и облегчить процесс очистки. Она также поможет устранить нежелательные запахи или вкусы, которые могут присутствовать на скорлупе. Сода - это дешевый и доступный способ сделать очистку яиц легче и быстрее, и она может быть использована каждый раз, когда вы приготавливаете яйца. Попробуйте этот метод и наслаждайтесь легкой и быстрой очисткой яиц!

Отправить комментарий

0 Комментарии