About Me

Ленивые сочники: быстрый рецепт идеальной выпечки к чаю

 

Когда хочется порадовать близких вкусным угощением к чаю и не тратить на него много времени, то можно сделать идеальные сочники за считанные минуты. Сочные, нежные и ароматные сочники с творогом – это прекрасный способ удовлетворить сладкий зуб и порадовать своих близких.

Чтобы приготовить эти вкуснейшие ленивые сочники, нужно подготовить следующие ингредиенты:
- 250 граммов муки;
- 300 граммов творога;
- 150 граммов сливочного масла;
- 150 граммов сметаны;
- 1 яйцо;
- 100 граммов сахара;
- 15 граммов крахмала;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 2 чайные ложки молока;
- соль и ванилин по вкусу.

Теперь перейдем к пошаговому рецепту вкуснейших ленивых сочников:

1. В большой миске просейте муку с разрыхлителем. Добавьте сахар, соль и ванилин. Перемешайте сухие ингредиенты.
2. Добавьте холодное сливочное масло в смесь и растерите его с мукой, чтобы получилась крошка.
3. В отдельной миске смешайте сметану и молоко. Добавьте эту смесь к муке и маслу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Важно не допустить того, чтобы масса начала теплеть. Уберите всю смесь в холодильник на полчаса для остывания.
4. Тем временем готовим начинку. В большой миске смешайте творог с 50 граммами сахара, ванилином и крахмалом. Добавьте белок от яйца и тщательно перемешайте. По желанию, можно добавить натертую лимонную цедру для аромата.
5. Возьмите охлажденное тесто и разделите его на две равные части. Раскатайте каждую часть в прямоугольный пласт. На середине каждого пласта выложите начинку.
6. Закройте начинку на обеих сторонах, чтобы получился рулет. Убедитесь, что рулет хорошо закреплен, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
7. Нарежьте рулет на небольшие сочники, примерно 3-4 см в длину. Положите сочники на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
8. Смажьте верхушки сочников желтком для придания им аппетитного золотистого цвета.
9. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте сочники в течение 35 минут, или до золотистой корочки.

Готовые сочники можно подавать на чай или кофе. Ароматные и нежные сочники с творогом станут настоящим угощением для всей семьи. Приятного аппетита!

Отправить комментарий

0 Комментарии