About Me

Сметанник на сковородке: нежный десерт, который покорит вас своим вкусом


Сметанные торты - это классический и нежный десерт, который пользуется популярностью у многих любителей сладкого. Они отличаются простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Главным компонентом в этих тортах является сметана, предпочтительно с высоким содержанием жира.

Для приготовления сметанного торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 185 грамм сахара
  • 800 грамм сметаны (30% жирности)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 350 грамм муки (плюс немного для посыпки)
  • 150 грамм сахарной пудры (плюс немного для посыпки)

Вот пошаговый рецепт приготовления сметанного торта:

  1. В большой миске смешайте сахар, 200 грамм сметаны и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до получения упругой и мягкой консистенции.

  2. Разделите получившуюся массу на восемь равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. Если посыпать стол мукой, процесс раскатывания будет проще.

  3. Выпекайте коржи на разогретой сухой сковороде примерно по одной минуте с каждой стороны. Затем используя кондитерский нож или кольцо, вырежьте из коржей ровные круги. Обрезки можно растереть и использовать для украшения торта.

  4. Отложите 600 грамм сметаны в отдельную миску и добавьте сахарную пудру. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородный крем.

  5. Постепенно выкладывайте готовые коржи на тарелку, тщательно смазывая каждый из них сметанным кремом. Посыпьте верх и боковые края торта крошкой, полученной из обрезков коржей. Для удобства, можно использовать кондитерское кольцо или блюдо с ровными краями, чтобы собрать "конструктор" торта.

  6. Самый сложный момент: поместите торт в холодильник и не открывайте его минимум на два часа. Это позволит торту пропитаться и приобрести более насыщенный вкус и текстуру.

  7. При желании, сверху можно посыпать торт остатками сахарной пудры, чтобы добавить ему финальное прикосновение.

Теперь ваш сметанный торт готов! Приятного аппетита! Этот нежный и вкусный десерт станет отличным завершением любого праздничного стола или просто порадует вас и ваших близких в любой день.

Отправить комментарий

0 Комментарии