About Me

Кулинарное наслаждение: Как приготовить аппетитные зразы с картофелем и капустой

 

Картофельные зразы с капустой: Идеальное блюдо для семейного обеда.

Зразы картофельные с капустой – это классическое блюдо, которое можно приготовить из доступных и простых ингредиентов. Оно сочетает в себе нежное картофельное пюре с сочной начинкой из тушеной капусты. Зразы можно подавать как горячее самостоятельное блюдо с соусом или сметаной, а также использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.


Для приготовления зразов с капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты: крупная картофелина (около 8 штук), капуста (около 500 г), морковь (1 штука), лук репчатый (1 штука), растительное масло (около 5 столовых ложек), молоко (100 г), мука (около 3 столовых ложек), яйцо (1 штука), соль и перец (по вкусу), и огуречный рассол (около 100 г).


Перед тем как приступить к приготовлению зразов, подготовьте овощи. Вымойте и очистите картофель, капусту, морковь и лук. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.


Обжарьте лук и морковь на 2 столовых ложках растительного масла до мягкости и золотистого цвета. Затем добавьте нашинкованную капусту и тушите, периодически доливая небольшое количество воды, чтобы она не пригорала. Капусту нужно тушить под крышкой на тихом огне до готовности. Когда капуста почти готова, добавьте огуречный или помидорный рассол по вкусу (если его нет, можно добавить уксус), посолите, поперчите и добавьте немного сахара для вкуса. Затем выключите плиту и остудите капусту.


В это время отварите картофель до готовности. Выложите отваренный картофель в миску, добавьте немного молока и приготовьте густое картофельное пюре. Потом остудите его и добавьте муку и яйцо, хорошо перемешайте.


На разделочную доску посыпьте муку и сформируйте из картофельного пюре лепешки. Выложите лепешки на доску и в середину каждой выложите столовую ложку с горкой тушеной капусты. Затем защипните края лепешки, придав им форму котлет. Из этого количества продуктов получается примерно 8 крупных картофельных зраз.


Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картофельные зразы с капустой на среднем огне с обеих сторон до получения румяной корочки. При необходимости добавляйте небольшое количество масла.


Готовые зразы можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Это вкусное и питательное блюдо, которое украсит любой стол и порадует вас и ваших близких.

Читайте также:

Отправить комментарий

0 Комментарии