About Me

Мастер-класс по приготовлению дерунов из картофеля: Секреты и тонкости

 

Деруны из картофеля: Как создать вкусные, сочные и нежные блюда.

Картофельные деруны - одно из самых популярных блюд во многих кухнях мира. Они могут быть нежными, сочными и румяными, а также прекрасно сочетаться с различными соусами, сметаной или зеленью. Деруны можно приготовить из простых и доступных ингредиентов, а приготовление этого блюда не займет у вас много времени.


Подготовьте все необходимые ингредиенты, такие как картофель, репчатый лук, яйцо, соль, молотый черный перец, свежая зелень, растительное масло. Также для соуса вам потребуется сметана, зелень, чеснок, соль и перец.


Начните с того, чтобы очистить и нарезать репчатый лук, а затем натрите его на мелкой терке или используйте блендер, чтобы получить луковое пюре. Проверьте картофель на крахмалистость, разрезав один клубень пополам и потерев половинки друг о друга. Если клубни прилипли друг к другу, то крахмала в картофеле достаточно. Если половинка клубня упадет, добавьте 1-2 чайные ложки картофельного крахмала.


Порционно очистите и нарубите картофель на мелкой терке или используйте блендер для измельчения его до состояния пюре. Смешайте картофель с луковым пюре и добавьте яйцо, молотый черный перец, соль и половину нарезанной зелени. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Если смесь получилась слишком жидкой, можно процедить ее для удаления излишков сока. На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте смесь картофеля и лука порциями. При жарке каждой порции необходимо тщательно перемешивать, чтобы крахмал равномерно распределился и деруны сохраняли форму.


Обжаривайте деруны на одной стороне около 2-3 минут, затем переверните и обжарьте еще 2 минуты до золотистости. Готовые деруны выложите на бумажное полотенце, чтобы они впитали излишки масла.


Для соуса соедините сметану с оставшейся половиной нарезанной зелени, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.


Подавайте готовые и аппетитные картофельные деруны со свежим сметанным соусом. Это блюдо идеально подойдет для перекуса в течение дня или в качестве сытного завтрака, обеда или ужина. Наслаждайтесь настоящими угощениями с картофельными дерунами!

Рецепты

Читайте также:

Отправить комментарий

0 Комментарии