About Me

Гречневые котлеты

 

Если вы думаете, что гречневая крупа пригодна только для приготовления каши или супа, то глубоко ошибаетесь! Из этого полезного и питательного продукта можно приготовить потрясающе вкусные вегетарианские котлеты, которые ничуть не уступают по вкусу мясным аналогам. Гречневые котлетки получаются невероятно сочными, ароматными и в меру хрустящими. А их приготовление не отнимет у вас много времени и сил.


Ингредиенты:

- 1 стакан гречневой крупы

- 1 крупная луковица (белый или красный лук)

- 1 средняя морковь

- 1-2 средних картофелины

- Подсолнечное масло для жарки

- Соль и смесь молотых перцев по вкусу


Приготовление:


1. Отварите гречневую крупу в слегка подсоленной воде до полуготовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Когда крупа будет готова, слейте лишнюю жидкость и просушите гречку на дуршлаге, давая ей остыть.


2. Очистите и мелко нарубите луковицу. На небольшом количестве подсолнечного масла обжарьте лук в течение 2-3 минут до мягкости.


3. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте морковь к луку и продолжайте жарить еще 5-6 минут, периодически помешивая, до легкого изменения цвета.


4. Вымойте и очистите картофель, натрите его на крупной терке. Отожмите из картофельной массы лишнюю жидкость.


5. Смешайте в большой миске гречневую крупу, обжаренные лук и морковь, натертый картофель. Посолите по вкусу и добавьте молотый перец или любимые сушеные приправы.


6. Тщательно вымешайте ингредиенты до получения однородной массы. При необходимости можно немного поработать блендером для лучшего смешивания.


7. Из готовой массы сформируйте небольшие круглые или овальные котлеты одинакового размера.


8. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.


Вот и все! Ароматные, румяные и очень вкусные гречневые котлетки готовы. Подавать их можно как самостоятельное блюдо с зеленью и соусами по вкусу или в качестве гарнира к основному блюду. Такие котлетки придутся по душе и мясоедам, и вегетарианцам. Они получаются очень сытными и полезными благодаря натуральным ингредиентам. Обязательно попробуйте приготовить гречневые котлеты - это простое, но очень вкусное и бюджетное блюдо для всей семьи!

Рецепты

Читайте также:

Отправить комментарий

0 Комментарии