About Me

ПОСТНЫЙ ПАРОВОЙ РУЛЕТ.

 

Постный паровой рулет - отличное блюдо для постных дней или вегетарианского меню. Он сытный, ароматный и очень вкусный. Основные ингредиенты - грибы, картофель и домашнее дрожжевое тесто. Давайте приготовим!


Ингредиенты:


Для теста:

- 1 стакан теплой воды 

- 3 стакана муки

- 1 ч.л. соли


Для начинки:

- 300 г шампиньонов или вешенок 

- 4-5 картофелин

- 1 луковица

- Соль, перец по вкусу


Для подачи:

- Растительное масло для смазки

- Жареный лук

- Зелень


Приготовление теста:

1. В миску насыпьте муку, добавьте соль. Влейте теплую воду и замесите крутое, эластичное тесто. 

2. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте отдохнуть минут на 20-30.


Приготовление начинки:

1. Грибы, картофель и лук нарезать тонкой соломкой.

2. Соедините все ингредиенты начинки, посолите, поперчите по вкусу и хорошенько перемешайте.


Формовка и запекание рулета:

1. Разделите тесто на две равные части. 

2. Раскатайте одну часть в тонкий круг на присыпанной мукой поверхности.

3. Выложите начинку на середину круга, оставив края свободными.

4. Свободными краями теста оберните начинку и сверните в рулет.

5. Защипните края рулета, чтобы он не раскрылся при варке на пару.

6. Смажьте растительным маслом пароварку или мантоварку.

7. Выложите рулет в форму и поставьте на пар на 30-40 минут.


Подача:

Готовый рулет переложите на тарелку, посыпьте жареным луком и свежей зеленью. Можно полить растительным маслом. 


Такой нежный паровой рулет можно подать на обед или на ужин в пост. Он отлично сочетается с овощными салатами, постными соусами или просто притрушенный луком с зеленью. Получается очень сытное и вкусное ароматное блюдо! Приятного аппетита!

Рецепты

Читайте также:

Отправить комментарий

0 Комментарии