Паштет из фасоли с орехами - это простое и невероятно вкусное блюдо, которое может стать отличной альтернативой традиционным мясным паштетам. Приготовленный из доступных ингредиентов, он идеально подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 1 банка (400-500 г) красной фасоли
- 150 г грецких орехов или любых других (кедровых, миндаля и т.д.)
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. растительного масла
- Зелень петрушки, кинзы или другой по вкусу
- Соль, перец, любимые специи по вкусу
Приготовление:
Для начала замочите орехи в холодной воде на 6-8 часов или на ночь. Это размягчит их и сделает паштет более нежным по текстуре.
Слейте жидкость из банки с фасолью. Мелко нарежьте луковицу и обжарьте её на растительном масле до прозрачности. Под конец обжарки добавьте измельченный чеснок и потомите еще пару минут.
Переложите фасоль, замоченные и промытые орехи, обжаренный лук с чесноком и зелень в чашу блендера. Измельчите до однородной густой массы.
Добавьте в получившийся паштет соль, свежемолотый черный перец и любимые специи по вкусу: паприку, кориандр, тмин или другие. Хорошо перемешайте.
Растительный паштет прекрасно сочетается как с хлебом или булочками в качестве намазки, так и в виде соуса к основному блюду, будь то гарнир из овощей, макарон или каш. А буханка свежего хлеба и чашка ароматного кофе станут идеальными спутниками этого блюда.
Паштет из фасоли богат растительным белком, клетчаткой и полезными жирными кислотами благодаря орехам. Это отличная закуска или легкий перекус, который можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
Попробуйте приготовить вкусный и полезный паштет из фасоли с орехами - он покорит вас своим нежным вкусом и экономичностью. Это блюдо обязательно понравится и вегетарианцам, и любителям традиционной кухни!
Читайте также:
.jpg)
0 Комментарии